오겹살 부위에 갈비뼈가 붙어있어 오겹살의 풍미와 갈빗살의 고소함을 동시에 맛볼수 있다.

흑돼지 목살 특유의 부드럽고 담백한 맛을 자랑하며 풍부한 육즙이 일품이다.

목심과 등심 사이의 특수부위로 부드러우면서도 쫄깃한 식감을 즐길수 있다.

한마리당 20g 정도밖에 나오지 않는 귀한 부위로 담백하면서도 쫄깃한 식감이 특징이다.

항정살의 지방과 뽈살의 살코기가 어우러진 이색적인 특수부위로 기름지면서도 고소하고 쫄깃한 맛이 조화롭고 특별하다.